« …On retrouve le calme et la sérénité sur cette île miraculeusement épargnée par l’agitation fébrile de la ville. Pour y découvrir cette belle maison datant de 1601 qui a pris un nouvel envol depuis que le prometteur Jean-Christophe Ansanay-Alex est aux fourneaux. Ce jeune chef qui a inventé la glace réglisse, lait d’amande et pain d’épices, va aller très loin… »
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